Piwo, piweczko...

    Przedwczoraj, mimo, że był to rzekomo dzień feralny 

(13, piątek) naszła mnie odkrywcza myśl:

                                         

    Jeszcze nie tak dawno pokutował u nas stereotyp menela spod budki z piwem. Trudno się z tym nie zgodzić, że picie piwa było niegdyś wyłącznie zwyczajem plebejskim (czytaj: wstydliwym dla tzw. Inteligentów), na szczęście – było, minęło!

                                              

                                       

    Czy wiecie, że piwo wyrabiane było w starożytnym Egipcie i w Mezopotamii? A potem jego triumfalny pochód szedł przez całą Europę, częściowo tylko ustępując miejsce terenom, na których rodziły się winogrona, ale tych jest stosunkowo niewiele. Piwo było podstawowym napojem staropolskim, bo szlachta gardziła wodą, miejscowego wina nie mieliśmy, a miód piwu nie dorównywał. Samo polskie słowo „piwo” pochodzi od czasownika „pić” i pierwotnie oznaczało wszystko, co się pije.

                                                             

    Największą sławą cieszyło się piwo z Warki. Związana nim jest zabawna anegdota. Rozsmakował się w nim między innymi wtedy nuncjusz papieski w Polsce, a potem papież Klemens VIII. Tak mu smakowało, że na łożu śmierci w gorączce wzdychał: „O Santa piwa di Polonia! O Santa biera di Warka”. Otaczający go prałaci byli przekonani, że papież wzdycha do jakiejś świętej, którą szczególnie wyróżnia, więc modlili się: „O Santa Piva, ora pro Eo!” (Święta Piwo, módl się za nim!). Pamiętajcie o tym pijąc piwo Warka.

                                              

    Przyznaję się bez bicia, że lubię piwo. Nie wspomnę, że w rozsądnej dawce dziennej, chociaż, u nas na Śląsku ciągle niemal popularna jest taka zagadka:

Napój śląski na „k”?

• Kista (skrzynka) piwa.
• Napój śląski na „d”?
• Druga kista piwa.
• Napój śląski na „u”?
• Ujek (wujek) postawioł trzecio kista piwa!

    Na dobry początek dowcipasy o tym „boskim” napoju:

Co mówi profesor zwyczajny UJ do do eksperta,, absolwenta MIT Massachusetts w barze pod­czas spot­ka­nia po latach???
- Pi­wo proszę!

Dwaj robotnicy na budowie rzucają monetę.
- Jak wypadnie reszka, gramy w karty - mówi jeden.
- Jak wypadnie orzeł, idziemy na piwo - dodaje drugi.
- A jak stanie na sztorc?
- Trudno, pech to pech, wtedy zabieramy się do roboty

• Hej! Barman! Co to za żyjątka
  ruszają się w moim piwie?
  - Nie słyszał pan nigdy o witaminach

Do gospody wchodzi góral.
- Gazdo, co wam podać? - pyta barman - wódkę, czy wino?
- I piwo tys.

Do baru wchodzą prezesi Tychów, Leżajska i Okocimia.
Każdy z nich siada przy osobnym stoliku.
Po kilku minutach przychodzi kelner do prezesa Leżajskai pytając:
- Co podać?
- Oczywiście zimny Leżajsk - odpowiada prezes Leżajska
Następnie kelner podchodzi do prezesa Okocimia:
- Co podać?
Na to prezes Okocimia odpowiada:
- Oczywiście zimny Okocim
Wreszcie kelner podchodzie do prezesa Tychów z tym samym pytaniem:
- Co podać?
Na to prezes Tychów odpowiada:
- Poproszę zimną colę.
Na to prezesi Leżajska i Okocimia:
- Co ty, głupi, nie zamawiasz zimnego Tyskiego?
- Jak wy nie pijecie piwa to ja też - odpowiada prezes Tychów

.- Dokąd idziesz?
- Na piwo.
- Ty to masz dar przekonywania!

                                                      

    Teraz parę złotych myśli o tym złotym trunku:

Niektórzy warzyć pi­wo mog­li­by całe życie, aby później z ra­dością móc je wypić.

Fa­ceci lu­bią pi­wo tak sa­mo jak ko­biety torebki
Oni te­go nie ro­zumieją, ich kobiety również!

Od pi­wa przez wi­no do wódki.
Od dziew­czy­ny przez żonę do kochanki. 

Związek bez przy­jaźni jest jak pi­cie be­zal­ko­holo­wego piwa. 

Co mówi profesor zwyczajny UJ do do eksperta,, absolwenta MIT Massachusetts w barze pod­czas spot­ka­nia po latach???
- Pi­wo proszę!

Pa­piero­sy -12zł, pi­wo-5 zł, cola-3zł...
By­cie z siebie dum­nym- bezcenne 

                                                   

    Przydałoby się tez podać kilka praktycznych informacji o tym popularnym trunku:

1. Czemu zwilżamy wodą szklankę do piwa pszenicznego?

Zgodnie z zasadą spożywania piwa pszenicznego, szklanka powinna być zmrożona, ale w miejscach, w których nie ma na to czasu, w zupełności wystarczy przepłukanie jej zimną wodą. Dzięki temu można zadbać o prawidłowe podanie tego szlachetnego napoju: w przepłukanej zimną wodą szklance piwo pszeniczne nie pieni się tak bardzo i w łatwy sposób można je nalać.

2. Czym różni się piwo typu lager od pilsa?

Lager to piwo, które warzone jest tak samo jak pils, ale do lagera zwykle dodawany jest cukier, słód pszeniczny lub kukurydza. Piwo to charakteryzuje się lekkim, słodkawym smakiem i aromatem chmielu. Pils to piwo, do warzenia którego używa się tylko słodu jęczmiennego, chmielu, drożdży i wody. Piwa tego typu są gorzkie, esencjonalne w smaku i o jasnej barwie.

3. Co to jest system widget?

To system, który został wprowadzony przez irlandzki Browar Guinness. System widget opiera się na działaniu umieszczonej w puszce z piwem kulki azotowej. Dzięki uwalniającemu się azotowi, piwo smakuje tak, jakby było lane z beczki, a nie z puszki. Azot uwalnia małe bąbelki i powoduje powstawanie gęstej, kremowej piany, która po pierwsze – schodzi lawinowo i po drugie – pozostaje w szklance do ostatniego łyka.

4. Co to jest piwo pszeniczne?

Piwo pszeniczne to piwo górnej fermentacji, charakteryzujące się dużym nasyceniem. Dlatego właśnie jest mocno gazowane i ma delikatny smak. Do warzenia piwa tego typu oprócz słodu jęczmiennego dodaje się ponad 50% słodu pszenicznego. Piwo pszeniczne jest szczególnie polecane w okresie letnim: jest bardzo orzeźwiające i zaspakaja pragnienie.

5. Co to jest stout?

Stout to piwo ciemne, wręcz czarne, dość lekkie, ale treściwe, o delikatnym, palono-gorzkim smaku. Opis „stout” nie oznacza, że piwo jest mocne, mimo, iż wywodzi się z porterów.

6. Co oznacza, że piwo jest niefiltrowane?

Piwo niefiltrowane to piwo, które po wywarzeniu od razu wlewane jest do kega. Dzięki temu piwo zawiera więcej składników i jest naturalnie mętne. Piwa niefiltrowanego można się napić zwykle tylko z nalewaka, a jego termin przydatności do spożycia to 14 dni.

7. Co oznacza, że piwo jest niepasteryzowane?

Pasteryzacja to wyjaławianie piwa. Dzięki poddaniu piwa temu procesowi ma on większą trwałość i dłuższy termin przydatności do spożycia: nawet 5 miesięcy. Piwo niepasteryzowane jest bardziej naturalne, zawiera więcej składników i jest zdrowsze.

8. Czy piwa ciemne zawsze są mocne?

Piwo ciemne nie zawsze musi być mocne; przykładem jest stout oraz inne piwa o procentowości oscylującej między 3,8% a 6%.

9. Czy portery są zawsze słodkie?

Porter to bardzo mocne, ciemne piwo. Nie musi być słodkie. Jeżeli jego ekstrakt oscyluje między 17% a 19 %, porter będzie raczej wytrawny.

10. Jaka jest różnica między jasnym a ciemnym piwem pszenicznym?

Jasne i ciemne piwo pszeniczne różni skład. Podczas warzenia ciemnego pszenicznego używa się dodatkowo palonego słodu. Smak jasnego i ciemnego piwa pszenicznego nie różni się bardzo; 
w ciemnym można wyczuć nutę karmelu.

11. Czym różnią się piwa czeskie i słowackie, opisane jako „svetly” lub „vycypany”?

„Svetlo lezak” to piwo, które zawiera ekstrakt 11-13 %, a „vycypany lezak” to piwo jasne beczkowe z ekstraktem 8 -11 %.

12. Czy piwo robi się z samego chmielu? Jak działa chmiel?

Nie, piwa nie warzy się wyłącznie z chmielu, jest on raczej dodatkiem. Chmiel nadaje piwu smak. Jeśli chmielu jest dużo, piwo będzie bardziej gorzkie; jeśli chmielu jest mniej, piwo będzie delikatne. Chmiel w piwie można porównać do soli dodawanej do potraw.

13. Co jest głównym składnikiem piwa?

Nieprawdziwe jest twierdzenie, że piwo jest z chmielu. Głównym składnikiem zwykłego piwa jest słód jęczmienny, czyli ziarna jęczmienia, które przeszły proces słodowania w browarze. Słodowanie sprowadza się do namoczenia oczyszczonego ziarna i utrzymania jego wilgotności przez odpowiednio długi czas.

14. Czy istnieje piwo bez chmielu?

Tak, ale jest to produkt w Polsce praktycznie nieosiągalny. Na etykietach komercyjnych piw często nie ma informacji, że w danym trunku znajduje się chmiel, podczas, gdy jest on dodawany do każdego piwa. Niektóre małe niemieckie browary robią piwa bez chmielu, ale w naszym kraju są one nie do dostania.

15. Jakie są odmiany słodu?

W zwykłych piwach występuje słód jęczmienny – najpopularniejszy w Polsce. Inne odmiany słodu to: słód pszeniczny (wykorzystywany przy warzeniu piw pszenicznych), słód pilzneński, słód wiedeński, słód monachijski (wykorzystywany do warzenia piw ciemnych), słód wędzony, słody karmelowe jasne i ciemne, zielone, czarne, czekoladowe, palone.

16. Dlaczego piwa pszeniczne podaje się zazwyczaj w wysokich szklankach?

Pionierami podawania piwa pszenicznego w wysokich szklankach są Niemcy. Podawanie tego typu piw w takich szklankach ma korzystny wpływ na smak. Na skutek wolniejszego opadania znajdujących się na dnie butelki drożdży, piwo ma bogatszy 
i pełniejszy smak.

17. Ile chmielu jest w piwie?

Chmiel, bardzo często niesłusznie uważany za główny składnik piwa, jest tylko przyprawą. Około 200g chmielu wystarcza na 100 litrów piwa. Pomimo tak niewielkiej jego zawartości, wnosi on bardzo wiele do bukietu piwa. Nadaje mu odpowiednią goryczkowatość: im więcej chmielu, tym piwo bardziej gorzkie.

18. Czy woda ma duży wpływ na smak piwa?

Tak. Oprócz słodów i chmielu, największy wpływ na smak piwa ma woda, która stanowi około 90% napoju. Im woda twardsza, tym piwo będzie wyraźniejsze w smaku. Do piwa typu lager używa się miękkiej wody, dzięki czemu jest ono delikatne.

19. Czy piwo jest zdrowe?

Piwo spożywane w dużych ilościach jest toksyczne. Jednak systematyczne i bardzo umiarkowane picie tego trunku ma pozytywny wpływ na organizm człowieka. Piwo działa uspokajająco, ułatwia zasypianie, obniża ciśnienie krwi, pobudza trawienie i łaknienie, jest bakteriobójcze i moczopędne. Piwo jest ponadto bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy H i PP.

20. Czy od piwa się tyje?

Zawarte w chmielu substancje pobudzają apetyt. Piwo samo w sobie nie wpływa na wagę ciała. Wartość kaloryczna jasnego piwa dolnej fermentacji (np. Lech) wynosi około 430 kcal/litr i jest znacznie niższa od wartości kalorycznej mleka, soków owocowych czy napojów słodzonych.

                                                      

                                                   

    Nie chcę popadać w jakiś tam mało elegancki seksizm, ale wielu wytrawnych i zapalonych piwoszy uważa, że piwo jest lepsze od kobiety:

                                                                              

    

      1.

Piwem możesz się rozkoszować każdego dnia w miesiącu.
2.
Piwa nie trzeba zapraszać na kolację.
3.
Piwo zawsze będzie cierpliwie czekać w samochodzie, aż skończysz grać w piłkę.
4.
Piwo nigdy się nie spóźnia.
5.
Piwo nigdy nie jest zazdrosne, gdy weźmiesz inne.
6.
Po piwie kac zawsze przechodzi.
7.
Naklejki z piwa zdejmuje się bez walki.
8.
Gdy idziesz do baru, masz zawsze gwarancje dostania piwa.
9.
Piwo nigdy nie ma bólu głowy.
10.
Gdy już wypijesz piwo, masz zawsze butelkę wartą co najmniej 50 gr.
11.
Piwo się nie zmartwi, gdy przyjdziesz do domu z innym piwem.
12.
Piwo zawsze wchodzi gładko.
13.
Możesz wypić więcej niż jedno piwo w ciągu nocy i nie czuć się winnym.
14.
Piwem możesz się podzielić z przyjaciółmi.
15.
Zawsze wiesz, czy jesteś pierwszym, który otwiera butelkę.
16.
Piwo jest zawsze wilgotne.

1. 17.Piwo nie żąda równouprawnienia
   18.
   Piwo możesz pić przy ludziach.
   19.
   Piwa nie obchodzi pora, o której wracasz.
   20.
   Za zmianę piwa nie trzeba płacić alimentów.
   21.
   Chłodne piwo to dobre piwo.
   22.
   Piwa nie trzeba myć, żeby dobrze smakowało.
   23.
   Od piwa nie można się niczym zarazić.
   24.
   Piwo zawsze cię zadowoli.
   25.
   Piwo nie mówi dla żartów, że jest w ciąży.
   26.
   Piwo nie ma krewnych.
   27.
   Niezależnie od opakowania, piwo zawsze dobrze wygląda.
   28.
   Piwo nie narzeka na chrapanie.
   29.
   Jedyna rzeczą o jakiej mówi Ci piwo jest pora, kiedy musisz iść do WC.
   30.
   Nie musisz wstydzić się piwa, z którym przyszedłeś na imprezę.
                                        
   
   
   
       Mam nadzieję, że przekonałem Was, że dobre piwo (zależy to oczywiście od osobistych gustów), ma tyle zalet, że mozna by o nim napisać niezły panegiryk lub przynajmniej poemat dygresyjny. A że po piwie głowa się kiwa?! Przecież tak samo się kiwa, gdy potakujesz ciągle swej kobiecie. A to juz przecież mniej mniej przyjemne!!!
                                          
   
   
   
   
   p. s. wiadomość z ostatniej chwili:
   
   
   
   Szykuje się powstanie nowego ugrupowania:
   "Ruch Zwycięstwa z Synem Bożym"
    
   Wersja dla prasy niepolskojęzycznej: 
   
   "GoWin with GodSon"