wtorek, 27 sierpnia 2013

Kuchnia polska?!!!

    Specjalna dedykacja dla JaGi, Arcymistrzyni Sztuki Kulinarnej

   Było i mija, bo to już ostatni tydzień wakacji. Mimo tzw. lichej postury (160cm/50kg), lubię dobrze zjeść i wypić tudzież. 
    Oczywiście jako prawdziwy patriota preferuję naszą kuchnię narodową i potrawy tejże będą wiodącym tematem mego ostatniego wakacyjnego postu. 
                                               


   Jeśli chodzi o materiał źródłowy, nie będę opierał się na tradycyjnych zbiorach przepisów kulinarnych, skupię się raczej na gastronomii stosowanej w naszych punktach zbiorowego żywienia. Od barów szybkiej obsługi do renomowanych restauracji.

    Oto krótki wypis mych ulubionych specjałów:

                                                   



  • barszcz ukraiński
  • befsztyk tatarski
  • ciasto francuskie
  • fasolka po bretońsku
  • frankfurterki
  • golonka po bawarsku
  • kawa po turecku
  • kotlet po parysku
  • napoleonka
  • pierogi ruskie
  • placek po węgiersku
  • ryba po grecku
  • ser szwajcarski
  • sos cygański
  • sznycel po wiedeńsku
  • śledź po japońsku
  • zupki chińskie

                                                     



    I wiele innych rodzimych smakołyków, których nazwy zapewne podpowiecie mi w ewentualnych komentarzach.

                                           



    KU...CHNIA POLSKA!!!
     
Na deser dowcipas:

- Zośka! Nalej mi podwójną whisky!
- Waldemar! Na Boga! Jest ósma rano!
- No dobra. Dosyp płatków kukurydzianych!
Autor: o

71 komentarzy:

  1. Anzai27 sierpnia 2013 10:11

    A wydawało mi się, że pierogów już nie ma, bo ruskie wyszli.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater28 sierpnia 2013 13:40

      Właśnie, gdzież te niegdysiejsze bary mleczne?!
      ukłony

      Usuń
  2. Klarka Mrozek27 sierpnia 2013 10:36

    wigilijna potrawa nr 1 - karp po żydowsku

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater28 sierpnia 2013 13:41

      Owszem, tyle, że Żydzi by się raczej zdziwili...
      serdeczności

      Usuń
  3. Klarka Mrozek27 sierpnia 2013 10:36

    i śledź po japońsku

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater28 sierpnia 2013 13:42

      Za tego Śledzia Japonia powinna nam wypowiedzieć wojnę!

      Usuń
  4. andante spianato27 sierpnia 2013 11:55

    Polewka z pyrkami i gzik , którym zachwycał się w Pyrkowie Bruncio. Pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater28 sierpnia 2013 13:45

      Bardzo często, Andante, tak przyprawiasm twarożek, ale do dziś nie wiedziałem, że u was ma ta potrawa tak erotyczną nazwę!
      uściski

      Usuń
  5. Anna Maria P. (Pantera)27 sierpnia 2013 12:43

    Niemieccy Romowie zaprotestowali ostatnio przeciwko nazwie sos cyganski, sa rowniez protesty przeciw takiej piance w czekoladzie, ktora powszechnie nazywa sie Negerkuss (pocalunek Murzyna).
    Poprawnosc polityczna przede wszystkim.

    Panteraküsse

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater28 sierpnia 2013 13:57

      Całunek Pantery bardzo mnie wzruszył! Obawiam się, że Romom nie podoba się bardzo popularna w Niemczech piosenka - "Lustig ist das Zigeune Leben"...
      całuski klaterowe

      Usuń
  6. blue27 sierpnia 2013 12:50

    Już pędzę do kuchni, takiego apetytu mi narobiłeś ;-)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater28 sierpnia 2013 13:58

      Szkoda, że nie mogę skosztować tych niebiańskich smakołyków!
      ściskam

      Usuń
  7. Stokrotka27 sierpnia 2013 13:02

    A ze słodyczy co najbardziej lubisz???

    OdpowiedzUsuń
  8. Unknown27 sierpnia 2013 13:44

    ryba po grecku ,flaczki po litewsku,wodzionka po slasku i zalewajka -zup krolowa.A dzisiejsza kuchnia polska to przeciez pizza, szpagheti i sos bolonaise,pita,suflaki, i gyros.Uff i wszystkie chinskie i tureckie wynalazki .Uszka do barsczu tez nie uszka a tortlellini a co.Przynajmniej w Tychach.
    A w polskich sklepach - kielbasa z kija i chlebek pieczony na lisciach kapusty(to ostatnie przypomina jednak prawdziwy chleb:)) I cona to prawdziwi polacy?!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater28 sierpnia 2013 14:03

      Kiedyś bardzo mnie rozśmieszyły dwa dania w jednej z przydrożnych knajp pod Myślenicami: "Pieczeń z pręta" i "Śledź piękny w groszku" A wodzionkę bardzo lubię. Kiedyś w jednej ze ślaskich barów pewien gorol dał sie na tę wodzionkę namówić, z tym, że zastrzegł: zpodwójnym chlebem!

      Usuń
  9. JanToni27 sierpnia 2013 17:01

    Nic już nie dodam
    do tego
    i powiem tylko -
    smacznego.
    LW

    OdpowiedzUsuń
  10. Malina M*27 sierpnia 2013 17:44

    makaron włoski
    dobry na troski

    zjesz jednwgo włoska i inne troski schodzą na drugi plan

    --------
    Klaterku - bardzo się cieszę się, że wpadłeś na mój nowy blog. Lubię polityczny fotomontaż i satyrę ale krwiożercza raczej nie bywam ;-) mało osób tam wchodzi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 07:35

      Z zawodu, Malinko, jestem satyrykiem, dlatego też niejkiedy mnie ponosi!
      buziule

      Usuń
  11. Anonimowy27 sierpnia 2013 18:42

    Nie można w menu pominąć specjałów: "Świeże ryby" , zwłaszcza nad morzem i na Mazurach w sezonie letnim:)))Jaśmi
    PS Porażająca: bogata w świeże produkty kuchnia polska.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 07:46

      Na Mazurach preferowałem rybki prosto z połowu. Swego czasu często bywałem nad jeziorem Narie pod Morągiem i tam poznałem wyśmienite smaki siei, sielawy, szczupaka i sandacza.
      ukłony

      Usuń
  12. niewidka27 sierpnia 2013 19:39

    dobrze , ze tu wpadlam...poprawilam sobie humor ;))) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  13. Elatroska27 sierpnia 2013 20:08

    U ciebie klaterku zawsze można poprawić sobie humor.
    Ja wybieram barszcz ukraiński.
    usciski dla ciebie takie jak lubisz czyli dużo i mocno:)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 07:52

      W domu u nas panowała wprawdzie kuchnia śląsko - niemiecka, jednakże miałem wujenkę spod Oszmiany (pogranicze litewsko - białoruskie), toteż wschodnie potrawy, od wyborowych pierogów do relewelacyjnych gołąbków, też posmakowałem, natomiast zabielony barszcz na kości wołowej z jarzynami, miał u mnie first place!
      całuski

      Usuń
  14. Bet27 sierpnia 2013 22:03

    Nic, tylko smacznego życzyć:))) Wszystko pyszne za wyjątkiem ostatniej pozycji...bbbrrrr...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 07:54

      Masz na myśli, Bet, zupki chińskie czy whisky?!
      buziule

      Usuń
  15. alElla28 sierpnia 2013 07:24

    Klik dobry:)
    Do kawy po turecku proponuję sernik wiedeński. A przed... bigos na winie. Ten brzmi swojsko, o!

    Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  16. JaGa28 sierpnia 2013 07:42

    Klaterku dziękuję za tą dedykację (jesteś kochany), ale co do tej Arcymistrzyni Sztuki Kulinarnej, to jeszcze nie jestem na tym etapie - mówiąc skromnie :)
    Świetny dowcipas kulinarny i ja jeden opowiem.

    Trzej ludożercy umówili się w sobotę na grilla.
    Dwaj już rozpalają ogień. Pierwszy piecze smakowite kobiece udka.
    Drugi przyniósł duże i muskularne męskie ramię z łopatką.
    W końcu nadchodzi trzeci kanibal, niesie urnę z prochami.
    - Coś Ty przyniósł? A gdzie mięsko? - pytają koledzy.
    - Ja mam dzisiaj dietę, dzisiaj tylko "gorący kubek".

    No i po co tu szukać potraw z obcobrzmiącymi nazwami skoro nasza polska kuchnia ma tyle potraw staropolskich. Nawet każdy region ma swoją potrawę. Oczywiście nie będę tu robiła "wykładu" (zostawię to na swojego bloga, a co!) ino wymienię kilka nazw naszych smakowitych regionalnych, polskich potraw:
    - barszcz czerwony zabielany na zakwasie z ogórków,
    - barszcz polski z rurą,
    - krupniki wszelkie,
    - flaki wołowe,
    - moczka skolimowska,
    - zrazy po chłopsku,
    - sztuka mięsa po wiejsku,
    - kurczak po szlachecku czy chociażby gzik, o którym wspomniała Andante.

    Jeszcze tego jest o wiele, wiele więcej.
    I zapewniam, że wszystko jest bardzo smaczne, bo nasze, polskie.
    Życzę smacznego!

    Uściski serdeczne.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Malina M*28 sierpnia 2013 11:56

      Dodam jeszcze kapustę faszerowaną po złoczowsku

      Usuń
    2. JaGa29 sierpnia 2013 05:53

      No tak Malino M, tych potraw można byłoby wymieniać bez końca :)

      Usuń
    3. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 08:06

      I znowu dzięki Wam dostałem ślinotoku!!!

      Usuń
  17. Królik doświadczalny28 sierpnia 2013 08:41

    miło jest się uśmiechnąć z samego rana! dzięki Ci bardzo!

    pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Jaskółka28 sierpnia 2013 15:03

    Od samego czytania przytyło mi się:( Eh....
    Cmok:)

    OdpowiedzUsuń
  19. eremi28 sierpnia 2013 16:07

    Jak tak możesz....:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 08:08

      Nie tylko mogę, ale jeszcze podobno perfekcyjnie to przyrządzam!

      Usuń
  20. Anonimowy28 sierpnia 2013 18:03

    A desery?... malinowa pokusa, miętowy zwrót głowy, niebiańska rozkosz podniebienia, a dla bardziej wytrawnych- "krwawa mery", wściekły pies, czy mniej odpornych -cosmopolitan lub blue heaven...Dla każdego coś dobrego:)))JA

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 08:10

      Krwawa Mańka, Wkurzony Azorek czy Manhattan to nie to samo co cola...

      Usuń
  21. Anna28 sierpnia 2013 20:43

    Też preferuję polską kuchnię, choć czasami się skuszę i upichcę coś, co potem nie nadaje się do jedzenia.
    Nie ma to jak nasze gołąbki czy bigos!
    Serdecznie pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 08:13

      Z egzotyki kulinarnej, Anno, pitraszę pieczeń wieprzową w sosie słodko - kwaśnym oraz marynowaną wołowinę duszoną w ratatouille, ewentualnie paprykę nadziewaną ryżem i mięsem, zapiekaną z serem.
      serdeczności

      Usuń
  22. Morgana29 sierpnia 2013 17:20

    Witaj :)
    I ja pozdrawiam- smakoszka kuchni polskiej i wielbicielka kulinarii wszelakich :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 08:16

      Po prostu, Morgano, lubię jeść i mogę sobie na to pozwolić, bo wg norm University of Harvard jestem nieżle rozwiniętym trzynastolatkiem!
      buziuńki

      Usuń
  23. ZołzaTexa30 sierpnia 2013 17:00

    Pies porządkowy w kuchni sprzątacz wyborowy
    Tu wyliże
    Tam zasika
    Kuchnia gospodarza świeżo wymyta

    Jak zwykle mnie rozwaliłeś na obie łopatki...
    Czasami to tęsknię za Twoimi postami..
    Pozdrawiam
    http://eksperyment-przemijania.blog.onet.pl/
    http://kadrowane.bloog.pl/

    OdpowiedzUsuń
  24. ozon30 sierpnia 2013 17:55

    A gdzie bigos? Smaczyska mi narobiliście.
    Ze słodyczy najbardziej lubię kiszoną kapustę.
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  25. PKanalia30 sierpnia 2013 18:24

    kiedyś jadłem /w okolicach Gliwic zresztą/ "kotlet po szwajcarsku"... polegało to na tym, że pomiędzy dwoma plastrami mięsa urzędował kawałek żółtego sera i całość była smażona w klasycznej panierce /jajko plus bułka/... niezłe to było, ale jak zwykle powstała kwestia, czy w Szwajcarii ten przysmak znają?...
    aha, jeszcze do kompletu /z działu wyrobów gotowych w sklepie/:
    "sałatka meksykańska" i "sałatka amerykańska"... obie to klasyczna sałatka warzywna, tyle że pierwsza z dodatkiem fasoli, druga zaś kukurydzy...
    bulba :D...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater31 sierpnia 2013 08:18

      Polska onomastyka kulinarna jest, Ptr, nie do przebicia!
      pacisko

      Usuń
  26. Anonimowy1 września 2013 07:49

    no a gulasz ze złamanych serc to be? :)nasumi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater5 września 2013 08:00

      Bywa ten gulasz, nasumi, z reguły przesolony!
      hey

      Usuń
    2. Anonimowy5 września 2013 19:41

      a skrzydełka anioła... a bidżis ... też? :)nasumi

      Usuń
    3. Andrzej - Art Klater15 września 2013 07:55

      zapomniałem o betonikach na zimno!

      Usuń
  27. DD2 września 2013 17:38

    Do Twojej listy dorzucę rybę po żydowsku i soliankę ruską. Owa solianka jest odkryciem mojego męża! Pychota!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater5 września 2013 08:02

      Owszem jadłem te zupę kiedyś w rosyjskiej restauracji w Białymstoku. Przypomniałbym jeszcze o zupie rybnej ucha...
      ściskam

      Usuń
  28. kacper3 września 2013 19:52

    Zgadzam się z "Prawdziwym kucharzem", powiedziałbym nawet więcej. Popieram i smacznego życzę.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater5 września 2013 08:04

      Oby to, Kacprze nie wyglądało tak: przez żłądek do nadwagi czy... czy wrzodów?!
      ukłony

      Usuń
  29. Brunet4 września 2013 18:47

    Jak mnie wreszcie odwiedzisz, to kilka kulinarnych cudów zaliczymy :P (dowolność interpretacji zalecana) :P

    OdpowiedzUsuń
  30. Erinti4 września 2013 22:09

    JA kulinarnie wiele nie podpowiem i nie pomogę. Lubię polską kuchnię, zasadniczo jestem otwarta na różne opcje. Poza wciskanym na siłę "zdrowym żywieniem"

    P.S. Pies zamykający szafę genialny!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Andrzej - Art Klater5 września 2013 08:10

      Na ostanią Twą uwagę, Erinti, zacytuję jeden z mych ekscentrycznych dowcipasów:
      Spotykają się na plotach dwie Panie Modliszki ( ich zwyczaje są oczywiście znane!)
      - Słyszałam, że znowu owdowiałaś?!
      - Ależ, gdzie tam! Musiałam sie z tym pijakiem rozwieść! Preferuję wyłącznie zdrową żywność!
      serdeczności

      Usuń
    2. Erinti6 września 2013 23:51

      Cudowny dowcip! Powiem paru osobom zwariowanym na punkcie zdrowej żywności

      Usuń
    3. Andrzej - Art Klater7 września 2013 11:58

      Ukłony!

      Usuń
  31. Unknown6 września 2013 19:59

    Witaj Andrzejku po dłuższej przerwie nadrabiam zaległości. apetytu narobiłeś a ja już po kolacji i nie powinnam jeść.a tu soki żołądkowe się wydzielają. Goloneczke też lubię, tylko nie jem bo musze sie odchudzić. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  32. Andrzej - Art Klater7 września 2013 12:00

    A po co się odchudzać?! Jedz na co masz ochotę, tyle, że w rozsądnych ilościach...

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)